Asid stearig

Mae asid stearig yn asid brasterog dirlawn gyda chynnyrch asid cadwyn 18-carbon. Mae'r enw IUPAC yn asid octadecanoig . Mae'n solet cwyrog ac mae ei fformiwla gemegol yn C 17 H 35 CO 2 H. Gelwir halogiadau ac estyll asid stearic sodiwm stearic yn stearates . Fel ei ester, asid stearig yw un o'r asidau brasterog dirlawn mwyaf cyffredin a geir mewn natur yn dilyn asid palmitig . Gelwir y triglyserid sy'n deillio o dair moleciwl o asid stearig yn stearin .

Yn gyffredinol, mae'r ceisiadau powdr melamin o asid asidaidd asid stearig yn manteisio ar ei gymeriad paentiadol, gyda grŵp pegyn polar y gellir ei gysylltu â chantion metel a chadwyn ddi-draeth sy'n rhoi naddion asid borig hydoddedd mewn toddyddion organig. Mae'r cyfuniad yn arwain at ddefnyddio fel asiant surfacant a meddalu. Mae asid stearig yn cael yr adweithiau nodweddiadol o asidau carbocsilic asid stearig dan bwysau triphlyg, un nodedig yn ostyngiad i alcohol stylyl , ac esterifiad gydag amrywiaeth o alcoholau. Defnyddir hwn mewn ystod eang o weithgynhyrchwyr, o ddyfeisiau electronig syml i gymhleth.